"Τα Πειραγμένα Μερεντομπισκότα" Μαριέτα Ιωσηφίδου & Βαγγελούδα Τσιλιπάκου

 

 

 Τα Πειραγμένα Μερεντομπισκότα

Των κοριτσιών 

 Μαριέτα Ιωσηφίδου & Βαγγελούδα Τσιλιπάκου 

 Ζυμώνουμε 5’ ,ψήνουμε 20’…  Όλη η διαδικασία, 30’ και…

Μοσχομυρίζει όχι μόνο το σπίτι, αλλά όλη η γειτονιά.  Η καλύτερη παρέα που φωνάζει για έναν μυρωδάτο καφέ.

Υλικά (όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου) :

•     360 γραμμάρια μερέντα (γλυκιά παιδική ανάμνηση )
• 2  αυγά ολόκληρα
  
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο φρέσκο (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 400  γραμμάρια αλεύρι τύπου Farin up – Φάριν απ ,που φουσκώνει μόνο του (αν δεν έχετε     βάζετε το κανονικό και μέσα 2 κουταλάκια baking powder).
•        1 καψούλι βανιλίνη 
  
• Αν θέλετε προσθέστε 2 κουταλιές σούπας τριμμένη σοκολάτα (προαιρετικά)
• Απλώνουμε στο μεγάλο ταψί του φούρνου, ένα βρεγμένο με νερό λαδόχαρτο 

Φτιάχνουμε τα μπισκότα μας:
Σε μεγάλο μπώλ, χτυπάμε με το μίξερ τη μερέντα , τα αυγά, το βούτυρο, την βανιλίνη  κ ρίχνουμε (αν θέλουμε την τριμμένη σοκολάτα.  Γίνεται ένας χυλός πηχτός.
Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, βάζουμε γάντια κουζίνας και ζυμώνουμε ελαφρά για να έχουμε μία ζύμη μαλακή.

Βγάζουμε τα γάντια

Παίρνουμε ζύμη περίπου 17 γραμμάρια ζύμης και πλάθουμε μπαλίτσες
Απλώνουμε τις μπαλίτσες  επάνω στο λαδόχαρτο, στο ταψί, σε απόσταση μεταξύ τους  γιατί απλώνουν κ φουσκώνουν.
Ψήνουμε στους 170^ο C  πάνω κάτω αέρα για 15'.

Το αποτέλεσμα...είναι μαγικά νόστιμο!

Praline Fairy Cookies

 

 

Praline  Fairy Cookies

by Marieta Iosifidou & Evaggelia Tsilipakou

Not only the house smells of musk, but the whole neighborhood.

The best company that shouts for a fragrant coffee.

Ready in 5' and baked in 20'... The whole process takes 30' Ingredients

(all ingredients at room temperature):

• 360 g hazelnut praline 🍫

• 2 whole eggs 

• 1 tablespoon fresh cow’s🐄 butter (at room temperature)

   1/2 teaspoon vanillin powder of syrop

• 400 grams of self-rising Farin up type flour (if you don't have regular flour, add 2 teaspoons of baking powder).

• If you want, add grated chocolate 2 tablespoons (optional)

• Spread on the large baking tray of the oven, a baking sheet moistened with water

Preheat the oven in 170°C

Cook the cookies:

Beat

·         Hazelnut praline,

·         Εggs

·         Βutter

          vanillin powder or syrop and

·         Add (if you want the grated chocolate).

It becomes porridge. Put on kitchen gloves,

·   Add the flour little by little, and knead lightly to get soft dough.

Take off the gloves

Take about 15-17 grams of dough and shape into balls

Spread the balls on the baking sheet, at a distance from each other because they spread and puff up.

Bake at 170°C for air for 12'-15'.

The result...is magically delicious!